Toscana, Umbria, Abruzzo e Sardegna
L’anguria, chiamata anche cocomero, è il frutto della pianta Citrullus lanatus, appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae. Originaria dell’Africa tropicale, questa pianta è coltivata fin dall’antichità per la sua polpa dolce e rinfrescante, ricca di acqua. Oggi l’anguria viene coltivata in molte regioni dal clima caldo e temperato, tra cui l’area del Mediterraneo, l’Asia e le Americhe.
L’anguria cresce in campi soleggiati. In primavera si piantano i semi, si annaffia spesso e si tolgono le erbacce. La pianta cresce a terra e, verso fine giugno, l’anguria diventa grande, dolce e pronta da mangiare.
Le angurie sono il simbolo dell’estate perché sono fresche e dissetanti. Maturano con il caldo e si mangiano tra giugno e agosto.
Il consumo di anguria, soprattutto durante la stagione estiva, è consigliato per la sua freschezza e leggerezza. I benefici sono numerosi perché è ricca di acqua, che aiuta a mantenere una buona idratazione, e di vitamine come la A e la C, utili per la pelle e le difese dell’organismo. Inoltre, contiene sali minerali e antiossidanti che contribuiscono al benessere del cuore e favoriscono la digestione.
L’anguria è composta per più del 90% da acqua, per questo è uno dei frutti più dissetanti e consumati in estate, ideale dopo lo sport o nelle giornate molto calde.
In molti Paesi i semi di anguria non si buttano: vengono tostati e mangiati come snack, perché ricchi di nutrienti e proteine.
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