Toscana, Umbria, Abruzzo e Sardegna
La Toscana, nel cuore dell’Italia, è celebre per la sua arte, la cultura e i paesaggi mozzafiato che si snodano tra vette e dolci pendii, filari di cipressi, vigneti e uliveti, giù giù fino al mare. Firenze custodisce tesori artistici di maestri come Leonardo e Michelangelo. Le colline della Val d’Orcia e la costa della Maremma offrono panorami incantevoli e prodotti tipici. E la cucina toscana è tutta un’irresistibile tentazione, con piatti come la ribollita e la bistecca fiorentina. Un viaggio che è un’esperienza unica tra bontà e tradizione.
Per fare un’escursione insieme a bambine e bambini, ecco alcune proposte che uniscono esperienze memorabili e percorsi accessibili.
Le colline della Val d’Orcia, Patrimonio dell’Umanità UNESCO, propongono molti semplici sentieri con viste spettacolari, come quello che va da San Quirico a Bagno Vignoni, di circa 6km e adatto anche per muoversi con passeggini.
Pratomagno è una vasta distesa erbosa, che copre il crinale da Monte Lori al Monte Secchieta. Con la bella stagione si incontrano mucche al pascolo e puledri curiosi. Regala una vista emozionante che arriva ad Arezzo e, nelle giornate senza foschia, fino al Lago Trasimeno. Dal Pian dei Lavacchi, dopo un’oretta di camminata, si arriva a una vera spada conficcata in un masso dove sentirsi un po’ come Re Artù.
L’Oasi WWF di Orbetello, la più importante laguna del Tirreno, ha diversi itinerari perfetti per il birdwatching e far sentire adulti e bambini veri e propri esploratori.
La Grotta del Vento, in Garfagnana, al centro del Parco delle Alpi Apuane, si trova in una zona ricca di spettacolari fenomeni carsici. Questa grotta ha una eccezionale varietà di stalattiti e stalagmiti, laghetti, corsi d’acqua, formazioni di fango e perfino pozzi verticali che possono essere visitati con comodi sentieri.
Con tutta la ricchezza dei suoi prodotti ortofrutticoli, l’antica tradizione culinaria e il gusto per il mangiar bene, la Toscana propone molti piatti rappresentativi della regione.
Ribollita: è una zuppa rustica a base di cavolo nero, fagioli, cipolla, sedano e carote. È il piatto simbolo della cucina povera toscana, perfetto per le giornate fredde.
Cecina: è una torta salata di farina di ceci, olio d’oliva, sale e pepe. Leggera ma saporita, è ideale come antipasto o spuntino.
Pappa al pomodoro: è un piatto semplice e saporito, a base di pomodori maturi, pane raffermo, aglio, olio e basilico. Perfetto per assaporare i prodotti freschi della stagione estiva.
I proverbi sono un concentrato di storie, esperienza e consigli popolari. Eccone alcuni tipici della Toscana.
Il vino nel sasso e il popone nel terren grasso.
È saggezza contadina: la vite cresce bene nei terreni sassosi, mentre il melone richiede terreni fertili.
Con olio e sale è buono anche uno stivale.
Olio e sale sono preziosi e migliorano il sapore di… molte cose.
’Un si frigge mi’a coll’aqua!
In tutte le faccende della vita bisogna investire impegno, fatica e risorse per ottenere risultati.
Ogni regione ha le sue sagre dedicate a prodotti enogastronomici locali, e la Toscana non fa certo eccezione.
Festa del Carciofo (Chiusure, Asciano). In aprile qui si celebra il carciofo, con piatti tipici, degustazioni e piantine in vendita. Un evento che riunisce produttori locali e appassionati di cucina tradizionale.
Selvaggia, festa delle erbe spontanee (Garfagnana). È un evento che ad aprile festeggia le erbe spontanee, i fiori e le gemme, con escursioni, laboratori e degustazioni di piatti a base di piante selvatiche, per far conoscere e valorizzazione il patrimonio di biodiversità vegetale del territorio.
Ballottata (San Godenzo). A ottobre si sale in montagna per il tradizionale evento dedicato al marrone IGP, tipico del territorio, che si svolge dal 1970. È una delle manifestazioni più antiche del Mugello e dell’alta Valdisieve, durante la quale è possibile degustare e acquistare specialità a base di marroni: bruciate, ballotte, bruciate briache, castagnaccio e molto altro.
La Toscana offre bontà e paesaggi per tutti i gusti, proponendo a chi la visita tradizioni enogastronomiche antiche e paesaggi noti in tutto il mondo. Qui ogni collina e ogni borgo, ogni alimento e ogni ricetta sono unici e da scoprire uno dopo l’altro.
Un’avventura nel mondo dei prodotti ortofrutticoli con una compagna di viaggio curiosa, per imparare che l’alimentazione sana e sostenibile è buona per noi e per il Pianeta.
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